Galletas de Jengibre

Buenas amigos, como falta poco para las navidades, hoy os traigo unas deliciosas y sencillas galletas de jengibre, muy típicas en navidad.
La receta la vi en un vídeo que publico "Azúcar con amor" en su canal de you tube.

Pues vamos a por la receta:

Ingredientes:

- 125 gr mantequilla sin sal
- 1 Huevo L
- 125 gr azúcar moreno
- 150 gr melaza o miel de caña
- 400 gr de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada (equivale a 2,5 ml ó 1/2 tsp)
- 1/2 cucharadita de sal ( equivale a 2,5 ml ó 1/2 tsp)
- 1 cucharadita de canela ( equivale a 5 ml ó 1 tsp)
- 1 cucharadita y media jengibre en polvo ( equivale a 7,5 ml ó 1 y 1/2 tsp)

Preparación:

- Poner en nuestra batidora eléctrica la mantequilla y batir con la pala.
- Añadir el azúcar.
- Añadir el huevo
-Añadir la cucharadita de nuez moscada, sal, canela, y el jengibre.
-Batir y añadir poco a poco  la melaza.
-Ahora añadimos la mitad de la harina.
-Sacamos la masa de nuestra  batidora /amasadora y ponemos la masa encima de una alfombrilla para hornear galletas.
-Añadimos la otra mitad de la harina.
-Amasamos hasta que este bien mezclado.
-Hacer una bola con la masa.
-Estirar la masa entre medias de dos papeles de horno, para que sea más fácil el estirado.
-Introducir la masa estirada entre los dos papeles de horno encima de una bandeja a la nevera, durante al menos 4 horas.
-Una vez haya pasado el tiempo de refrigeración, sacamos nuestra masa y procedemos a cortar las galletas con los cortadores que hayamos elegido.
-Con el horno precalentado a 180º calor arriba y abajo.
-Meter las galletas en el horno unos 13 minutos.
-Sacar y dejar enfriar en una rejilla. Una vez estén frías se pueden decorar con glasa.
Yo las deje sin decorar a excepción de algunas que las rellene con mermelada.

Espero os animéis hacerlas!!
Están muy ricas, y os sirven también para decorar vuestro árbol de navidad.