Pastel o tarta de Oreos

Muy buenas noches corazones, hoy comparto con vosotros una  receta muy fácil
de hacer y que está para chuparse los dedos.
Y es que lleva un ingrediente que me vuelve loca, las galletas oreo.

Es una tarta ideal para tener preparada con tiempo cuando esperas invitados.
También se puede preparar con chocolate blanco.
La receta es sacada del libro de Sandra Mangas " Las recetas de la Felicidad".

Pues si os parece bien, vamos con los ingredientes:

Ingredientes para 12 personas:

Para la base:
- 300 gr de Oreo
- 100 gr de mantequilla fundida

Para la crema:

- 200 ml de nata para montar ( 35 % MG)
- 200 gr de chocolate negro troceado
- 50 gr de mantequilla

Para decorar:

- 4 o 5 galletas oreo partidas
- 1 puñado  de chip de chocolate

Elaboración:

- Comenzamos preparando la base. Para ello, trituramos las galletas (relleno incluido)
  en el robot de cocina. Para hacerlo manualmente, metemos las galletas en una bolsa
  y las golpeamos con un rodillo hasta convertirlas en polvo de galleta.

- Mezclamos las galletas con la mantequilla fundida y vamos presionando la mezcla en
  la base y los laterales de un molde desmontable ( yo use uno de silicona redondo
  rizado).

- Metemos en el congelador mientras preparamos la crema de relleno.

- Ponemos la nata en un cazo y llevamos a ebullición. Cuando hierva, retiramos del
  fuego y agregamos el chocolate troceado y la mantequilla.

- Esperamos unos minutos y removemos hasta obtener una crema brillante y homogénea.

- Vertemos sobre la base que habíamos reservado en el  congelador y decoramos  con
  trozos de galleta Oreo y chip de chocolate.

- Llevamos al frigorífico un par de horas antes de consumir.

- Desmoldamos con cuidado y servimos.

Pues os animo hacerla, espero os guste.

Buenas noches!!

Bizcocho de claras

Hola corazones, esta semana he estado un poco liada. La verdad entre el trabajo, la casa
y ahora que he vuelto a coger la rutina de salir a correr todas las tardes, cuando llego ya
se me ha echo tarde para ponerme a publicar.

Pero que sepáis que me acuerdo de vosotros. Y sigo pensando cada día que os puedo
publicar que pueda gustaros.

Bueno hoy quiero enseñaros una receta de un rico y esponjoso bizcocho.
La primera vez que le hice, fue para gastar un bote de claras pasteurizadas que compre
para  hacer unas galletas de glasa, que al final no pude hacer y veía que si no hacia
algo se me iban a caducar.
Entonces me puse a buscar en Internet recetas y encontré esta y era perfecta para gastar
el bote que tenía.

Es muy sencillo y está buenísimo, hay dos versiones que os pongo a continuación.
Ah la receta la saque del blog " Espe Saavedra en la cocina".

Pues tomad nota que vamos con la receta:

Ingredientes:

- 9 claras (300 gr) o un bote de los de mercadona de clara pasteurizadas.
- 230 gr de harina
- 1 sobre de levadura
- 1 pizca de sal
- 110 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 180 gr de azúcar

Ahora bien, para la opción A: el zumo de una naranja hermosa.

O para la opción B: pepitas de chocolate.

Elaboración:

- Mezclamos el azúcar con la mantequilla, añadimos la harina tamizada, la levadura,
  y la sal. Sin dejar de remover vamos echando las claras.

- Mezclamos todo bien. E incorporamos o el zumo de naranja o las pepitas de chocolate.

-Engrasamos un molde y metemos en el horno precalentado a 170 º C durante
 25 minutos o cuando el palillo salga seco.

- Dejamos fuera unos 5 minutos, desmoldamos y que continúe enfriándose sobre una
  rejilla.

- Cuando esté frío se puede espolvorear con azúcar glas.

Como podéis ver es un bizcocho muy sencillo de hacer y con pocos ingredientes.

Pues espero que os animéis hacerle y os guste.

Buenas noches y dulces sueños. Muas!!

Huesitos caseros

Muy buenas noches, corazones!!

Hoy quiero compartir con vosotros una receta muy rica y sencilla.

La receta que os enseño hoy, la vi en el blog "Kanela y Limón" el cual sigo a
menudo. Desde el primer momento que la vi, me entraron unas ganas locas
de hacerla.

Se trata de la receta que publicó de cómo hacer huesitos caseros, los cuales no saben
exactamente igual a los comprados, pero están buenísimos!! Sino hacerlos y veréis que
no duran ni un día. Ja ja ja..

Púes vamos con la receta:

Ingredientes:

- 8 galletas para helados
- Nutella
- 150 gr de chocolate con leche para fundir
- Una cucharada de aceite


Elaboración:

- Untamos de nutella las galletas para helado hasta formar cuatro capas. Una vez listas,
  haremos un poquito de presión para que se unan bien y la nutella que sobresalga la
  retiremos con una espátula.


- En este punto metemos las galletas en  la nevera hasta que la nutella endurezca.

- Cortamos en tres partes iguales por el lado más largo y los colocamos sobre una
  rejilla.

-Derretimos el chocolate con el aceite y bañamos cada huesito hasta cubrirlo por
 completo. Dejar endurecer y listos para servir.

Consejos a tener en cuenta:

- Las galletas para helados las encontráis en cualquier supermercado, pero tienen
  que ser cuadradas, sino rectangulares. Yo las compre en Mercadona.

- Para extender de forma fácil y cómoda la nutella, la metemos unos segundos en
  el micro para ablandarla.

- Cuando bañemos de chocolate los huesitos, procuraremos poner un plato o fuente
  debajo de la rejilla para recoger el chocolate sobrante.

- El aceite para derretir el chocolate que sea de girasol u aceite de oliva suave para
  no aportar sabor.

- Una vez bañados si por la parte superior nos queda demasiado chocolate pasaremos
  una espátula para que éste caiga por los lados.

- Con esta receta salen unos 6 huesitos.

 Os animo a hacerla, seguro que repetiréis. Muy buenas noches y dulces sueños!!!

Galletas de frambuesa conejitos pascua

Muy buenas noches corazones, ya estoy por aquí de nuevo.

Hoy quiero publicaros la receta de las galletas de frambuesa con cortadores de conejitos,
por si os animáis hacerlas estos días de pascua, ya que son muy fáciles y están muy ricas.

La receta la vi en el blog " los dulces de Victoria" pero es una adaptación de una receta de
galletas de frambuesa que publicó Sandra Mangas en su blog " La receta de la Felicidad".

Pues vamos con la receta:

Ingredientes:

- 250 gr de harina de trigo
- 125 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
- Media cucharadita de levadura Royal
- 1 huevo L
- 200 gr de azúcar
- 3 cucharaditas de pasta de frambuesa (en mi caso use la de la marca funcakes).

Elaboración:

- Ponemos en un bol la mantequilla junto con el azúcar e integramos con varillas durante
  5 minutos o hasta que la mezcla se ponga clara.

- A continuación añadimos el huevo (a de estar a temperatura ambiente) e integramos
  lo justo.

- Seguidamente agregamos la harina junto con la levadura, y mezclamos hasta conseguir
  que la masa esté homogénea.

- Por último añadiremos la frambuesa en pasta.

- Envolveremos la masa en film transparente y refrigeramos al menos una hora, antes de
  extenderla.

-Ponemos la masa entre dos papeles de horno, previamente echaremos harina y
 extendemos con un grosor de unos 5 mm.

- Ponemos de nuevo la masa en el frigo durante una hora más al menos, será más fácil
  cortar.

- Precalentamos el horno a 160º C.

- Cortamos las galletas, y las colocamos dejando una distancia entre una y otra, en una
  bandeja de horno encima de un tapete de silicona o sino tenéis en papel vegetal para
  hornear.

- Horneamos las galletas durante unos 10 o 12 minutos, y una vez horneadas las sacamos
  y las ponemos en una rejilla hasta que se enfríen.

 Para dar esa forma de conejos, use estos cortadores  que compre en un bazar.

A la hora de cortar las galletas,seguí unos consejos que vi en el blog de Kanela y Limón,
en su receta de galletas de zanahoria que usaba los mismos cortadores.

Consejos para cortar y marcar bien las galletas:

-Introducir el cortador en harina, que quede toda la superficie cubierta de harina  y lo
 clavamos  en la masa.

- Hacemos un poco de presión sobre el cortador para que el dibujo quede bien marcado,
  levantamos con cuidado y listo!! Las galletas quedan perfectamente definidas.

Ahora sí os gustan animaros hacerlas!! besitos y que disfrutéis de estos días de Pascua,

Layer cake de chocolate

Buenas noches corazones, me parece mentira estar tantos días desconectada pero entre
 unas cosas y otras me ha sido imposible.

Hoy os traigo la receta de la tarta que hice a mi marido por su cumpleaños, la cuál gustó bastante.

Se trata de una layer cake de chocolate. Dicha receta es del libro de " Objetivo Tarta Perfecta" de  Alma Obregón.

Pues vamos a por los ingredientes:

Ingredientes para el bizcocho:

.Para 3 moldes de 15 cm de diámetro o 2 moldes de 18 cm de diámetro (como es mi caso).

- 80 ml de aceite de oliva suave
- 250 gr de azúcar
- 150 gr de harina
- 50 gr de cacao
- 2 cucharaditas de levadura
- 2 huevos de la talla M
- 150 ml de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 150 ml de agua hirviendo

Elaboración:

- Precalentamos el horno a 180º C y engrasamos los moldes.
- En un bol, tamizamos harina, cacao y levadura. Reservamos.

- Batimos aceite, azúcar y huevos hasta que estén integrados.
- Incorporamos la harina y el cacao. Cuando la mezcla sea homogénea,
  añadimos la leche y la vainilla; agregamos el agua hirviendo y batimos
  de nuevo. La masa queda muy líquida, aviso.

- Repartimos la masa en los moldes y horneamos 25- 30 minutos o hasta
  que los bordes del bizcocho se separen del molde.
  Esperamos a que se enfríen antes de desmoldar sobre una rejilla, porque
  cuando están calientes son muy frágiles.

Ingredientes para la crema:

- 1 porción crema mantequilla, para la que necesitaremos:
. 300 gr de azúcar superfino
. 300 gr de mantequilla a temperatura ambiente
. 180 gr de chocolate negro

Elaboración de la crema, buttercream de chocolate:

- Para la crema, fundimos el chocolate al baño maría y lo dejamos templar.
  Mientras tanto, preparamos un porción de crema de mantequilla de la siguiente
  manera:

-Tamizamos el azúcar superfino y lo colocamos en un bol junto con la mantequilla,
 que debe estar a temperatura ambiente, consistencia similar a la de una pomada.

- Batimos a máxima velocidad durante 5 minutos o hasta que la mezcla aumente
  de volumen, se aclare y tenga la textura que recuerde la de un helado.

- Incorporamos ahora el chocolate que debe de estar ya templado y batimos 2
  minutos más.

- Igualamos bizcochos y montamos la tarta, alternando capa de bizcocho con
  una de crema. Para repartir la crema y decorar la parte superior usaremos la
 manga pastelera con una boquilla de estrella abierta grande.

 Os animo a hacerla, seguro os encanta. Y sobre todo para los adictos al
 chocolate.

Espero os guste, besitos y buenas noches corazones!!