Buenas noches !!
Hoy os quiero enseñar algo distinto, que con tanto cariño he estado preparando
durante semanas.
De que se trata, os preguntaréis? Pues estas semanas he estado preparando una mesa
dulce para la boda de mi prima. Y es que hace un año, nos daban la noticia de que
se casaban. Y les gustaría que les preparase yo la mesa dulce.
No había preparado ninguna, pero acepte el reto. Pense alguna vez tiene que ser la
primera.No?
Lo primero que hice, fue leer algunos consejos de como montar tu propia mesa
dulces.
He aquí algunos consejos que seguí:
- 1. Elegir una paleta de colores. En mi caso, lo tenía claro. Iba a ser en rojo y blanco.
- 2. Crea un boceto. Esto te va a permitir tener una idea de si necesitas más dulces o
cupcakes, o si por el contrario sobra y tienes que recortar.
Y te ayudará mucho a la hora de montar tu mesa.
- 3. Elige un estilo. Moderno, vitage, romántico. Tener en cuenta no solo la paleta de
colores sino ser fiel al estilo que se ha elegido.
- 4. Elegir una variedad de postres. Para ello, hay que tener en cuenta, el número de
invitados. Y la posibilidad de que a todos no les guste los cupcakes.
Hay que tener en cuenta ofrecer al menos 6-8 variedades de postre a parte de las
variedades de chuches y caramelos.
Los más populares siempre son: cake pop, galletas, brownie, bombones, trufas....
Otra cosa que tenía muy clara, es que cupcakes de Red velvet no iban a faltar en mi
mesa, pues son los favoritos de la novia.
- 5. Crear un punto focal. Hay que distinguir si va a ver pastel o no.
Si hay pastel lo suyo es que sea el punto focal. Si por el contrario no hay, otra solución
sería apilar los stand uno encima de otro , esto hace que tenga altura de un pastel y
amplia espacio para colocar postres.
- 6. No descuides los niveles. Una vez haz creado un punto focal, el resto de la mesa no
puede ser plana, sino hay que crear alturas. Esto lo puedes conseguir forrando cajas y
poner encima bandejas o stand, creando así distintos niveles.
- 7. Decoración: Esta también tiene que ir en relación con la paleta de colores que
elegiste y el estilo. Puedes decorar de muchas maneras, con pompones, globos, etc...
- 8. Por último identifica. Puedes identificar tus postres y dulces con etiquetas,
banderines.
Esto es muy útil pues ayudan a los invitados a saber que están comiendo.
Pues a partir de esos consejos, empece a elaborar todo. Y el resultado es la mesa dulce
que os quiero enseñar hoy.
En esta foto, se ven detallados los dulces que prepare: Cupcakes de red velvet, mini
cupcakes de frambuesa y chocolate blanco, distintas variedades de galletas decoradas
papel azúcar con inscripciones de los novios, galletas fondant, cake pops, mini donuts
vainilla y de red velvet, mini bombones de oreo con impresiones de chocotransfer,
pops de nubes con chocolate.
La mesa como os dije, iba en blanca y roja.
Para crear alturas utilice unas cajitas, y distintos stands.
Y para la decoración me decante por bandejas y stand de cristal, ya que quería
algo fino, elegante.
En el frontal puse unas banderolas de bienvenidos y en la parte baja del mantel, otra
banderola con love.
Os dejo otra foto más, en ella se aprecian mejor las etiquetas con las que identifique
los distintos dulces.
Han sido semanas de mucho trabajo, nervios pero ha merecido mucho la pena.
Han sido muchas las felicitaciones y comentarios que he recibido estos días.
Y el ver, que no quedaron ni un dulce en la mesa, eso ya es lo más!
Que mayor satisfacción me llevo de saber que todo gustó.
Bueno, espero os guste !!
Besitos corazones.
