Red Velvet Chips Cookies

Muy buenas noches amigos. Después de tantas semanas de ausencia, vuelvo a publicaros
nueva receta.

Hoy quiero enseñaros una receta de unas cookies red velvet, y que pueden preparar
de forma sencilla, para vuestras comidas o cenas de Navidad.

Yo se las hice el año pasado a mi prima Esther. Y es que la encanta la tarta de Red Velvet.
Como en otras ocasiones, ya la había dado a probar tarta y brownie, decidí sorprenderla
con otra versión, esta vez cookies.
La encantaron, que cara cuando las vio!!. Y es que están buenísimas, una textura suave,
blandita al morderla, es como si comieras un bizcochito.
Y con esos chip de chocolate blanco, las hacen irresistibles!!!!.

La receta la vi en el blog " Con las Zarpas en la masa".

Pues vamos con la receta:

Ingredientes:

- 2 huevos
- 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 gr de azúcar moreno
- 200 gr de harina
- 1 cucharadita de levadura química
- 175 gr de chips de chocolate blanco
- 1 cucharadita de vainilla en pasta
-  Colorante rojo

Elaboración:

- Batimos la mantequilla junto con el azúcar. Añadimos la pasta de vainilla y a
  continuación los huevos uno a uno. Ponemos el colorante rojo.

- Añadimos la harina y la levadura y cuando tengamos una masa uniforme, los chips de
  chocolate blanco.

- Tendremos una masa poco manejable con las manos, así que con la ayuda de dos
  cucharas soperas vamos colocando porciones sobre papel de horno (sobre la bandeja de hornear).

- Horneamos a 180º grados durante 10- 12 min.

Y una vez sacamos del horno dejar enfriar un poco y a degustar!!.

Espero os animéis hacerlas y os gusten!!.