Pero lo mejor de todo, es que estos muffins están de rechupete!!.
Y es que el día que vi esta receta, en el blog de Objetivo cupcake perfecto, dije estos
muffins los tengo que hacer. Y así fue, en cuanto tuve la oportunidad los hice,
coincidiendo que ese fin de semana, teníamos comida con los amigos, y siempre me
gusta llevar algo para el café, aproveche para hacerlos.
Tengo que decir, que fueron un éxito!! No dejaron ni las migas. Y el que comía uno
repetía.
La verdad, es una de esas recetas que ves y dices: muffins donut ,suena bien, tienen que
estar buenos. Y si que están buenos sí, para repetir una y otra vez.
Comentaros, que la receta aunque la vi en el blog de Alma, es sacada de " My
Kitchen in the rockies".
Pues si os parece bien, vamos con la receta:
Ingredientes:
- 215 gr de harina
- 1´5 cucharaditas de levadura química
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de canela
- 150 gr de azúcar moreno
- 150 gr de mantequilla derretida
- 1 huevo M + una yema ( o un huevo L)
- 180 ml de leche
Para la decoración:
- 115 gr de mantequilla
- 150 gr de azúcar blanco
- 1 cucharadita de canela
Elaboración:
- Precalentamos el horno a 180º. Ponemos 12 cápsulas en nuestra bandeja para cupcakes.
- En un bol, tamizamos la harina con la levadura, sal, nuez moscada y canela.
- En otro bol, mezclamos el resto de los ingredientes muy bien, con unas varillas.
- Añadimos poco a poco los ingredientes líquidos a los sólidos, sin dejar de remover,
hasta que la masa sea homogénea.
- Repartimos la masa en las cápsulas y horneamos durante 20 minutos.
- Mientras tanto, fundimos la mantequilla para dar el toque final y en un bol o bandeja
mezclamos el azúcar y canela.
- Tras sacarlos del horno,esperamos unos 10 minutos a que los muffins se templen un
poco, los pintamos con mantequilla y los rebozamos muy bien por el azúcar mezclado
con la canela.
Probarlos hacer, seguro que os encantaran!!.
Ya me contareis que os parecen, besitos y hasta pronto.
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