mi abuela por su cumpleaños. Se trata de una tarta fría, sin horno y muy fácil de
realizar.
Y es que, a mi familia les gustan mucho las tartas de este tipo.
Dicha receta, la vi en el canal de you tube " Canal Dulce".
Es una tarta ideal para disfrutar de un delicioso postre, suave y nada empalagosa.
Pues bien, vamos con los ingredientes que vamos a necesitar para su elaboración.
Ingredientes:
Para la base:
- 200 gr de galletas maría
- 90 gr de mantequilla
- 3 cucharadas de cacao
Para la tarta:
- 1 litro de leche
-150 gr de azúcar
- 2 sobres de cuajada
- 1 cucharada de café soluble
- Unas gotas de esencia de ron
Para decorar:
- Nata para montar
- 100 gr de azúcar
Elaboración:
- Lo primero que vamos hacer es la base, para ello, ponemos las galletas en un robot de
cocina y las trituramos. Sino tenéis robot de cocina, las meteremos en una bolsa de
plástico y machacamos con un rodillo.
- A continuación, vamos añadirle las 3 cucharadas de cacao y mezclamos muy bien.
Cuando este ya bien mezclado, le añadiremos los 90 gr de mantequilla derretida. y
volveremos a mezclar bien.
- Una vez este bien integrado, echamos en la base de nuestro molde. Y con una cuchara
repartimos bien, presionando la galletas en la base. Y reservamos en el frigorífico.
- Mientras ponemos un cazo al fuego,y añadimos un litro de leche, menos un vaso que
usaremos para disolver los sobres de cuajada. Y añadimos una cucharada de café
soluble y esencia de ron esta es opcional, yo no la puse.
- Añadimos 150 gr de azúcar, y mientras que la leche se va calentando, vamos a ir
disolviendo los sobres de cuajada en el vaso de leche que habíamos reservado.
Remover bien hasta que disuelva bien.
- Ya va a comenzar a hervir la mezcla, pues echamos la cuajada y removemos hasta que
vuelva a hervir. Apagamos y retiramos del fuego. Ya tenemos nuestra mezcla lista
para nuestra tarta.
- A continuación sacamos el molde de la nevera, ponemos una cuchara boca abajo en el
molde, para que al echar la mezcla no levante la base de galletas. Y a continuación
dejar templar y al frigorífico. Que solidifique entre 2 o 4 horas. Yo la hago el día
de antes, para que esté más cuajada y se desmolde mejor.
- Y seguimos con la decoración, para ello sacamos nata bien fría de la nevera, y
montamos con unas varillas eléctricas. Cuando esté medio montada iremos
incorporando poco a poco el azúcar hasta que esté bien montada.
Ponemos en una manga y decoramos.
Por encima podéis añadir un poco de café en polvo o cacao.
Espero os guste, saludos.
