Ya estoy por aquí de nuevo. Esta vez, con una de las tartas que he preparado este
año por mi cumpleaños.
Dicha receta, la vi en un vídeo de you tube días antes de mi cumple. Me gusto por
lo sencilla y rápida que era de elaborar. A parte de que iba buscando una tarta fría
de chocolate o nutella, para los más golosos.
La receta la hice siguiendo un vídeo de Mundo thermomix/TM5, en you tube.
Pues bien, coger papel y bolígrafo, que vamos con la receta.
Ingredientes para la base:
- 250 gr de galletas de chocolate (Yo use las tosta rica)
- 50 gr de chocolate fondant
- 20 gr de avellanas tostadas
- 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
Ingredientes para el relleno:
- 12 barritas de kinder bueno ( unos 250 gr)
- 50 gr de chocolate fondant
- 50 gr de chocolate con leche
- 1 litro de nata 35% materia grasa
- 2 sobres de cuajada
- 100 gr de azúcar
Ingredientes para cobertura:
- 100 gr de nata 35% materia grasa
- 100 gr de chocolate fondant en trozos
Ingredientes para la decoración:
- 2 barritas de kinder bueno
- Bolas de cereales y chocolate
Elaboración de la tarta:
- Lo primero que vamos hacer es la base de nuestra tarta. Empezamos, echando en el
vaso de nuestra thermomix ( 250 gr de galletas,50 gr de chocolate fondant y los 20
gr de avellanas tostadas) y vamos a pulverizar unos 20 seg. vel progresiva 5 a 10.
- Añadimos la mantequilla ( 100 gr) y la mezclaremos con las galletas pulverizadas
3 min 50º C vel 3.
- A continuación volcamos la mezcla sobre el molde que vayamos a usar (en mi
caso use uno desmoldable de 22 cm).
Aplastamos bien la mezcla y metemos en el frigorífico.
Ahora vamos hacer el relleno de nuestra tarta. Para ello haremos lo siguiente:
- Añadiremos en el vaso las barritas de kinder bueno y las trituramos unos 10 seg
vel 7.
- A continuación agregamos al vaso el litro de nata, dos sobres de cuajada, 100 gr de
azúcar. Y programamos 12 min 100 º C vel 3.
Cuando falten unos 2 min, añadiremos los 50 gr de chocolate fondant y los 50 gr de
chocolate con leche.
- Sacaremos nuestro molde de la nevera y volcaremos la crema en nuestro molde.
Lo volvemos a meter en el frigorífico. ( Yo hago mejor de un día para otro, para
que cuaje bien).
Después hacemos la cobertura.
- Ponemos 100 gr de nata en el vaso y programamos 3 min 100 º C vel 1.
A continuación añadiremos 100 gr de chocolate fondant al vaso, y programamos
2 min vel 3.
- Ahora vertemos encima de nuestro relleno, que ya tiene que estar frío y cuajado.
(normalmente este paso le hago al día siguiente de hacer el relleno) así evitáis que
se mezcle la cobertura con el relleno).
- Metemos en la nevera para que dicha cobertura coja consistencia y después
decorar al gusto.
Y ya solo queda desmoldar y degustar.
Espero os guste y os animéis hacerla.
Hasta la próxima receta.
