Hoy os traigo una receta muy sencilla, se trata de un bizcocho de yogur adaptado
para los amantes del chocolate.
Es un bizcocho muy versátil y sirve para el desayuno, café, merienda o incluso
para hacer una tarta.
Este en concreto le hice hace un par de fines de semana, ya que invite a unos amigos
a tomar café.
La autora de dicha receta, es Rosa Ardá. Del blog " Velocidad Cuchara" de thermomix.
Aunque la receta esta elaborada con la thermomix, se puede hacer igualmente de
manera tradicional. Por lo que os animo a hacerlo, está buenísimo!!
Y ya con vistas a que se acerca San Valentin, le hornee en un molde desmontable con
forma de corazón.
Ahora si os parece, vamos con la receta:
Ingredientes:
- 1 Yogur natural ( guardamos el envase para la medida- 125 gr)
- 3 huevos
- 1 medida de yogur de aceite de girasol ( 110 gr)
- 2 medidas de yogur de azúcar ( 220 gr)
- 3 medidas de yogur de harina ( 210 gr)
- 1/2 medida de yogur de nesquit o colacao ( 100 gr)
- 1 sobre de levadura ( 16 gr)
- 1 puñado de pepitas de chocolate al gusto
- Mantequilla para engrasar molde
Preparación:
- 1 Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
- 2 Ponemos la mariposa y echamos el yogur, los huevos y el azúcar.
Programamos 4 minutos, velocidad 4.
- 3 Quitamos la mariposa y echamos el aceite de girasol, no de oliva pues
daría un sabor muy fuerte al bizcocho.
Mezclamos 4 segundos a velocidad 4.
- 4 Tamizamos en un bol la harina con la levadura y el nesquit y echamos en
el vaso.
Mezclamos 10 segundos en velocidad 5. Echamos las pepitas y removemos
con la espátula.
- 5 Engrasamos un molde con mantequilla y vertemos la mezcla anterior. Vale
en molde redondo, rectangular, circular, .........Levantamos el molde unos
centímetros y dejamos caer sobre plano para asentar la masa y quitarles las
burbujas que se hayan podido formar el verter la masa.
- 6 Horneamos a 170º durante 35- 40 minutos. Pinchamos con una brocheta
( mejor de madera) y si sale seca es que está listo, si sale húmeda lo dejamos
unos minutos más.
- 7 Desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glass.
Observaciones:
- Las pepitas de chocolate se pueden ir al fondo, un truco para que esto no pase
en enharinadlas antes de añadir a la mezcla.
- Precalienta bien el horno y pon el molde con tu bizcocho en una rejilla para
que circule mejor el calor-en el horno previamente caliente y a media altura
para que se hornee por igual.
- Otras harinas: con harina " Doce Mix de celiacos" queda muy bien.
Pues nada, espero os guste.
Me despido hasta la próxima semana. Gracias!!
